A laktózérzékeny olvasóinkra is gondoltunk, amikor megalkottuk ezt.
Sokan küzdenek az étel-intoleranciákkal. A glutén- vagy laktózértékeny olvasóinknak ötleteket szeretnénk adni az ünnepekre, hiszen mint tudjuk, Kevin nélkül nincs karácsony, de glutén nélkül még lehet.
Töltött káposzta
Kezdjük rögtön egy tápláló karácsonyi főétellel, a töltött káposztával. Könnyű dolgunk van, hiszen alapjáraton ebben nem kell túl sok mindent megváltoztatnunk ahhoz, hogy minden esetben meg tudjuk enni. Egy adag ízletes savanyú káposzta, némi füstölt oldalas, egy kis sertéshús, na és persze a gluténmentes rizsliszt kerül az alapanyagok közé.
Halászlé
A glutén- és laktózérzékenyek jolly jokere a halászlé, hiszen gyakran kérdezik, hogy milyen halászlékockát használhatunk. Egy jó halászlébe nincs szükség halászlé kockára. Ha a bajai változatot készítjük el, akkor azonban a gyufatészta már nem gluténmentes, de ebből is találhatunk megfelelőt, ha körbenézünk nagyobb szupermarketekben, vagy rendelünk az interneten.
Linzer
A rizsliszthez hozzáadjuk a sütőport és a csipet sót, a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük. Beletesszük a felkockázott, hideg margarint, majd összemorzsoljuk. Amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverjük a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd a közepébe egy mélyedést csinálunk, és beleütjük az egész tojást. Ez bizony nem más, mint a karácsonyi gluténmentes linzer. Érdemes megsütni, hiszen sokáig eláll, és szinte mindenki szereti.
Tudjuk, hogy nagyon drágák a gluténmentes és laktózmentes ételek és hozzávalók, hiszen iszonyú drágulás figyelhető meg ezen a területen is. Ha ez nem lenne elég, a hal is jóval többe fog kerülni, ahogy sok minden más is. Ennek ellenére minden olvasónknak a lehető legjobb, meghitt, boldog karácsonyt kívánunk!
